欢迎加入邵武圈!
查看: 486|回复: 0

275

主题

280

帖子

138

积分

邵武市民

Rank: 2

积分
138

劲酒配美食,把春天吃进肚子里

发表于 2021-3-25 20:20 | 显示全部楼层 | 复制链接

  四季更迭,适时而食。春季到来,还有什么能比时令美食更能挑动吃货们蠢蠢欲动的味蕾呢?被“养”了一个冬天的胃开始渴望被一些轻盈爽口的味道唤醒,是时候大口大口的吃下鲜嫩味美的春天啦!
  
  春笋:爽口的营养珍宝
  
  春雨过后,笋芽纷纷钻出地面,热爱美食的中国人当然不会放过这每年一度大快朵颐的机会,鲜美脆爽的春笋,就成了家家户户春季餐桌上的常客。
  
  无论是还原本真的油焖春笋、凉拌春笋,还是与肉类搭配的腊肉春笋、春笋鸡汤,和春笋有关的菜肴里,总是逃不出一个“鲜”字。
  
  除了味美,营养丰富的春笋还富含充足的水分、丰富的植物蛋白和人体必需的营养成分与微量元素。更是有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的作用。
  
  家人围坐一桌,尝着脆嫩鲜美的鲜笋,品着绵甜醇厚的劲酒,以食补身,以情暖心,回味无穷。这也是人们在春天钟爱它的原因之一。
  
  
  
  螺蛳:赛过鹅肉的味蕾盛宴
  
  一直以来都有“清明螺,抵只鹅”的说法,指的是清明前后的螺蛳最是肥硕,味美和营养程度甚至抵得上鹅肉,此时正是吃螺肉的最好时节。
  
  酱香、辣炒、香辣,不论怎样制作,紧致弹牙的螺肉和的鲜美充沛的汁水都前仆后继的涌入口中,与一群好友,嗦一盘鲜辣的螺蛳,喝一盅琥珀透亮的劲酒,赏一赏窗外的景致,聊一聊人生的喜乐,春天,就在眼前。
  
  
  
  椿芽:从古吃到今的“春芽”
  
  春椿树的嫩叶尖刚刚冒出头,就作为蔬菜出现在了餐桌上。据传,早在距今2000多年前的汉朝,椿芽就已经成为贡品并深受皇帝喜爱。“北宋第一吃货”苏轼也赞它:“椿木实而叶香可啖。”
  
  椿芽味道独特,最简单易见的食材与它搭配就可制成珍馐美馔,椿芽炒蛋,椿芽拌豆腐,都让它的馥郁香味得到充分的挥发。
  
  而它的营养价值之高,民间这一句“常食香椿芽不染病”就可以用来清晰表达。“过时不候”的特殊性,使它一出现在菜场就被抢购一空,如果遇见它,那么恭喜,你遇见了春天的味道。
  
  摆上碗筷,放上酒杯,期待着这有着独特香气的“树上蔬菜”,会与劲酒的草本清香一起带来什么样不可不尝的独特美味。
  
  
  
  青团:江南春天的味道
  
  随着春雨沥沥,江南的街头巷尾,青团摊子如雨后春笋般冒了出来。咬下一口,艾草特有的植物香气,配上绵密清甜的红豆沙或鲜美多汁的肉馅,仿佛在嘴里开了一场透着清冽的演奏会。
  
  即使青团现在已经变成了寻常小吃,飞出了江南这个充满烟雨气的故乡,但每尝一口青团,属于江南的春天味道,还是就这样,与食客不期而遇。青团的清香与甘甜,和劲酒中药材的清香与幕阜山溶洞泉水的甘甜一起,带来春天,带来味蕾的享受。
  
  
  
  劲酒选用原产地纯正优质药材,采用数字提取技术。观色琥珀透亮;闻得草木清香;入口绵甜醇厚。而春季的时令食材讲究一个“鲜”字,它们与劲酒的搭配使得春季美食的鲜味在口腔中更加充分的大放异彩,是春季美食的绝妙搭档。
回复

使用道具 举报

手机版 | 邵武圈 |

© 2001-2017 Comsenz Inc.Powered by Discuz! X3.4

快速回复 返回顶部 返回列表