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心于一艺,匠艺为精——洲星马蹄粉的工匠之心

发表于 2021-3-27 09:23 | 显示全部楼层 | 复制链接

  不同地区的不同群体,对于马蹄粉的需求可能不大一样,有日日所需,当其为必需品的人;有偶尔尝鲜,权当一种新鲜食味的人;亦有人闻所未闻,食更少食,可不能否认的是,马蹄粉作为一种餐桌食品,现今已愈加频繁地出现在人们的视野中。

  随着需求的增加,马蹄粉的种类也层出不穷,而对于市面上泛泛而广的马蹄粉,是否能甄别其纯正?也成了当下马蹄粉顾客们的头号问题。

  我们不妨简单介绍一下马蹄粉的源头,马蹄粉又叫荸荠粉,荸荠,是一种单子叶植物,马蹄粉,则是从马蹄中提取的结晶颗粒状纯净淀粉。简单来讲,马蹄粉便是由马蹄压缩、提取而成的一类淀粉。故此,马蹄的质量直接决定着的马蹄粉的质量,而其中的加工工艺于提取方法,也在一定较大的程度上,关系着马蹄粉的优劣。

  在洲星马蹄粉的加工中,首先进行的便是马蹄的遴选,全部选取优质的马蹄原材,才能保证后续加工过程的完美提炼,而在加工过程中,洲星马蹄粉不添加任何其他杂质、淀粉、精糊、防腐剂,从开始到结束,一直保证着马蹄粉的精纯与鲜度。

  洲星马蹄粉有着三十七年的工艺沉淀与经验,心心在一艺,一艺必精。匠心的传承,让洲星马蹄粉在马蹄加工的道路上越走越广,优质的技艺与熟练的工序,加上现代化的设备,为马蹄加工又迎来了一大步的跨越。

  而众所周知,以马蹄粉为原料的众多马蹄类食品,包括马蹄糕点、马蹄饮品,其口感与味道都直接与马蹄粉的品质勾连,以洲星马蹄粉为原料的马蹄糕点,往往能享受最原本的味道,

  也许在马蹄粉的众多产品中,并未觉出有多少不同于差别,可正如张祜在《题王右丞山水障二首》写到的诗句:“精华在笔端,咫尺匠心难”。也许大同无异,可见微知著才知匠心,洲星马蹄粉的追逐在于每一处细节的精益求精,每一次工艺反复锤炼,看似简单的工序,也需要不菲的时间。

  享用纯正的马蹄粉,更要去享用传承三十七年的匠心技艺,让精华般的技艺温润口齿,享受生活的品质,体验一心一意的味道,原汁原味的自然,为生活,添加一份热爱。

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