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乾隆皇帝挚爱的御香斋,你知道它的秘密嘛?

发表于 2021-4-16 14:23 | 显示全部楼层 | 复制链接

  说起乾隆皇帝所挚爱的东西,除了后宫佳丽三千,塞外进贡的奇珍异宝外,你还知道什么?告诉你,那就是大家都喝过的酸梅汤,别看这小小的酸梅汤不起眼,当时那可是乾隆皇帝的御用饮品,普通老百姓是品尝不到的。当然皇帝御用的酸梅汤也不是咱们喝的普通的酸梅汤,而是拥有宫廷秘方的御香斋酸梅汤。那么这御香斋究竟有什么秘密呢?
  
  
  
  据说,酸梅汤的创始人叫徐福,而这个人也是大有来头,是秦朝当时非常有名气的医生和方士,因此酸梅汤又常被称为“徐公饮”。这酸梅汤从秦朝开始就历代相传,但一般也是作为消酷暑和解油腻的良方而已,并没有得到特别的重视,等到这酸梅汤传至清代,那地位可是蹭蹭提升,摇身一变竟成了乾隆皇帝的御用饮品。
  
  相传在这酷暑的夏天,皇宫每一处角落都被热腾腾的热气和毒辣的太阳光线所充斥,想找一处阴凉避暑的地方是相当困难,宫女奴才的都可以忍忍,但是皇帝作为九五之尊是很难接受这种炎热的环境的。当时可是忙坏了宫廷里大大小小的宫女太监,有遮阳的、有扇扇子的、有不停在皇上身边洒水去暑的,但是仍然不顶用,外在的消暑缓解不了人体内部的燥热和火辣,正当大家都一筹莫展时,一位奴才提供了民间去暑的偏方——酸梅汤。但是普通的酸梅汤是不能随便给皇上饮用的。御膳房就根据民间酸梅汤的做法,进行精心改进,变成既具有消酷暑解油腻的作用,又具有多种神奇的功效的酸梅汤。果不其然,皇帝一喝就爱上这秘制的酸梅汤,从此这宫廷秘制酸梅汤就成为皇帝御用的夏日饮品。
  
  听闻后来御膳房的一位掌厨将这个秘方,偷偷带出了宫外,并因此创办了御香斋,它的含义就是指皇室专用和御用,并且留香天下。
  
  本身酸梅汤就具有消暑的功效,加上经过御膳房的精心搭配和秘制,还具有生津止渴、舒缓肺气、安神健体等突出功效,不仅深受当时达官贵人和皇帝的喜爱,在平民百姓中也广为流行,是各阶层相当喜爱的夏日饮品,因此被代代相传。这就是御香斋的前世。
  
  1998年,天赐园食品有限责任公司在北京成立,将御香斋系列作为公司的主推产品。而作为北京传统老字号,从清朝到现在经过百年的传承和发展,呈现出现在的三大品牌系列。它旗下系列产品都有其历史来源和传说,坚持宫廷秘制配方,采用古法熬制,运用现代高科技设备保存其原有的传统地道风味,御香斋既是记忆的传承,也是中国味道百年的一脉相传。
  
  御香斋系列产品的原料都是经过精心挑选,优质选材,层层进行把关,把最安全放心的食材带给顾客。旗下产品都有其本身的价值和功效,品牌理念是健康喝出来。目前御香斋系列产品中,有秋梨膏、酸梅汤、冰糖雪梨、果汁等深受好评的产品,而其中的明星产品就要数御香斋酸梅汤了。
  
  御香斋酸梅汤的原料十分丰富,是采用乌梅、桂花、山楂以及冰糖等天然的原材料熬制而成。这些食材,不仅味美,更有很多有益身体健康的功效,就比如说乌梅,在《本草纲目》就记载过它的消暑功能极佳,甚至能够治疗咳嗽、痢疾等症状,不仅如此神话小说《白蛇传》也撰写过乌梅辟疫的故事;御香斋雪梨膏是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物加工熬制而成;还有这个冰糖炖雪梨,主要食材是雪梨,主要熬制的秘诀是炖,加上与冰糖一起炖煮,可用于保持咽喉的滋润,治疗干咳无痰、唇干咽干等症;御香斋蓝莓果汁含有丰富的花青素,这对于保护眼睛,缓解眼部疲劳同时提高记忆力有很大的帮助。
  
  当下,御香斋品牌的发展始终秉持不忘初心,古法熬制,非遗传承的理念,将历史和科技相融合,生产出地道的传统风味。
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